A koleszterin szó hallatán sokakban negatív asszociációk ébrednek, pedig valójában elengedhetetlen az emberi szervezet megfelelő működéséhez. A koleszterin egy zsírszerű anyag, amely a sejtek membránjának egyik alapvető alkotóeleme, és számos létfontosságú hormon előállításában is részt vesz. Azonban, mint sok más esetben, itt is igaz a mondás: „A túl sok vagy a túl kevés ártalmas lehet.” A koleszterinszint egyensúlya kulcsfontosságú az egészségünk szempontjából, különös tekintettel a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
